RICCARDO LUCQUE
zakladatel
Svou gastronomickou kariéru odstartoval v 16-ti letech. Od roku 1993 pobýval devět let v Anglii, pracoval v restauraci Zafferano. V Londýně se stal výkonným vedoucím šéfkuchařem řetězce pěti italských restaurací. Svoji kariéru přenesl také na nějakou dobu do New Yorku. Od roku 2002 žije v Praze, kam přišel původně jako šéfkuchař restaurace Square. O tři roky později otevřel svoji první restauraci Aromi v Mánesově ulici. Následovala La Finestra in Cucina a bistra La Bottega.
Lukáš Sedláček
šéfkuchař sedlacek@labottega.cz +420 733 100 098Po vyučení odstartoval Lukáš svou kuchařskou kariéru v síti Ambiente, kde si v restauraci Brasileiro během svého sedmiletého působení vyzkoušel vše od sushi až po přípravu masa. Lukáše ale čím dál více lákala italská kuchyně a tak přešel nejprve do La Finestry pod vedení Tomáše Černého, poté do La Bottega Tusarova na pozici sous chefa. Po dvou letech s radostí přijal nabídku stát se šéfkuchařem La Bottega Linka.
Andrea Hrdličková
manager hrdlickova@labottega.cz +420 608 240 871Ihned po studiu hotelové školy se Andrea vydala za prací do zahraničí. Zkušenosti nasbírala ve Španělsku, Švýcarsku a později i na Novém Zélandě. Po návratu se přesunula do Prahy a nastoupila do restaurace Pasta Fresca, kde působila deset let. Od září 2016 je součástí týmu La Bottega Linka na pozici manažerky.
