LINKA MENU

Předkrmy

Výběr čerstvých salátů, šunek a sýrů z naší nabídky
La selezione del giorno di insalate, prosciutto e formaggio

dle váhy
al peso

Marinovaný uzený losos s crème fraîche, koprem a presované okurky
Salmone a umicato marinato con panna acida, aneto e cetriolo

345 Kč

Hovězí tatarák „Rossini” s parmazánovou brioškou, foie gras a černé lanýže
Tartara alla Rossini con brioche al parmigiano, foie gras e tartufo nero

395 Kč

Brambory v popelu s omáčkou Carbonara
Patate nella cenere con salsa carbonara

285 Kč

PolévkA

Polévka minestrone s kerblíkovým pestem a vejce 63°C Minestrone con pesto di cerfoglio e uovo co o a 63 gradi

140 Kč

Pasta

Karotkové risotto s hořčicí, sýrem Robiola, fermentovanou karotkou a karotkový olej
Risotto alla carota con mostarda, Robiola, carota fermentata e olio alla carota

345 Kč

Tagliatelle s ragú z králičího masa a jater s oreganem Tagliatelle al ragù di coniglio e fegatini con origano

365Kč

Ravioli plněné rejnokem s omáčkou z olihní, šťovík a kapary
Ravioli di razza con salsa ai calamari con acetosa e capperi

375 Kč

HLAVNÍ CHODY

Hovězí žebra s kroupami, kořenovou petrželí a fava fazolky
Costolette di manzo con la semola, prezzemolo rapa e fave

465 Kč

Pošírovaná treska s velouté ze srdcovek a ricottové gnocchi
Merluzzo al vapore con vellutata di vongole e gnocchi di ricotta

525Kč

Kukuřičné kuře s grilovaným červeným zelím a kačenkami
Pollo allevato a mais con cavolo rosso grigliato e spugnole

465 Kč

Grilovaná chobotnice s pečeným celerem, jablečnou omáčkou a grapefruit
Polpo alla griglia con sedano rapa arrosto, salsa alla mela e pompelmo

545 Kč

Celé menu ve formátu PDF je dostupné zde.

Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy.
Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.