Vinné párování 0,07 l

Amuse Bouche
BLÅ, Copenhagen Sparkling Tea

Srnčí tatarák, červený rybíz, žloutek, ředkev daikon, stroček
Barbera d´Alba, G.D. Vajra

Krab s měkkým krunýřem, mléčný chléb, majonéza s ndujou, nakládané okurky
Grüner Veltliner Grabenwerk, Grabenwerkstatt

Sépiové tagliolini, kalamáry, humr, limetový gel, sůl s mořskými řasami
Vermentino Toscana BEN, Nittardi

Red & White nízký roštěnec, uzená bramborová terina, foie gras, jus z morku a šalotky
Brunello di Montalcino, Casanova di Neri

Camembert z bůvolího mléka, hruška, černý lanýž, chléb
Champagne Grand Cellier extra brut, Vilmart & Cie

Delice z hořké čokolády, zmrzlina z holandské čokolády
Justinos Verdelho Madeira 10 y.o.

Káva a pralinky

Menu..................................................3950 Kč / osoba
Vinné párování................................1650 Kč / osoba
 

Více informací o silvestrovském menu vám poskytne naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu linka@labottega.cz.