SILVESTROVSKÉ MENU

Ústřice s telecím tatarákem / Ústřice s citrusovou pěnou / Gratinovaná mušle sv. Jakuba
Cuvée 1er Cru Blanc de Noir Brut, Gonet - Médeville (0,1 l)

Foie gras terina s fíky, růžovým pepřem a brioška
Soave Classico Contrada Salvarenza MG 2010, Gini (0,1 l) *

Risotto s humrem, estragonovým olejem a kyselá šalotka
Donà Blanc 2011, Hartmann Donà (0,1 l) *

Granita z Prosecca a yuzu

Surf and turf (hovězí wagyu s restovanými houbami a grilovaný humr)
Barolo Monfalletto Double MG 2013, Cordero di Montezemolo (0,1 l)

Čokoládove suflé a vanilkový krém
Recioto di Soave Col Foscarin 2013, Gini (0,1 l) *

* Via del Vino import

Cena silvestrovského menu je 3 950 Kč za osobu. Cena vinného párování je 2 550 Kč za osobu. Více informací o vánočních specialitách vám poskytne naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu linka@labottega.cz. Před akcí můžete být vyzvání k zaplacení zálohy