LA BOTTEGA LINKA

LA BOTTEGA LINKA

La Bottega Linka je nejnovějším přírůstkem do italské rodiny restaurací a bister sítě La Collezione. Vše se v Lince točí kolem opravdu jedinečné X -Oven trouby na dřevěné uhlí. V ní přípravujeme stařené maso a ryby, nebo jídla z à la carte nabídky.
K tomu navíc přidejme fakt, že umístění této La Bottegy má určitý historický důvod. Budova byla v minulosti proslulá jako jedno z nejznámějších pražských lahůdkářství
v meziválečné éře. Linka se tak stala mixem něčeho staromódního s něčím novým
a vytváří koktejl plný výrazných chutí a italské autenticity v samém srdci Prahy.

Co je u nás nového?

Svěží chutě nového menu

Jarní vítr zavál i do naší kuchyně a s radostí tak představujeme naše nové menu. Hlavní roli v něm hrají jarní ingredience a samozřejmě naše oblíbená trouba X-oven.

5 důvodů, proč zajít do Bottegy na velikonoční menu

Je to jasné, jaro se hlásí! A s ním i první jarní suroviny a důležité svátky - Velikonoce. Jako Italové jim věnujeme patřičnou pozornost a v každé z naší Botteg tak na vás čeká speciální velikonoční menu. Proč na něj zajít? No, pár důvodů máme!

MENU

Každé roční období na vás čeká zcela nové menu. Váš gurmánský zážitek nastartujete dokonalými předkrmy, můžete pokračovat polévkami, těstovinami a vyberete si ze široké nabídky hlavních jídel.

Ráno si přijďte vychutnat den s italskými lahůdkami a lahodnou kávou a posilnit se pořádnou snídaní. Přes poledne ochutnejte naši speciální obědovou nabídku. Na výběr máte dvouchodové a tříchodové menu, které můžete vyzkoušet při pracovním obědě. Den můžete zakončit příjemnou večeří s přáteli či rodinou a s širokým výběrem stařeného masa a čerstvých ryb připravené ve speciální X-Oven troubě.

Prohlédnout menu

LIDÉ A PRODUKTY

Majitel a šéfkuchař Riccardo Lucque se zaměřuje především na dovoz typických italských produktů, které ještě nebyly zavedeny na tuzemský trh a na bio produkty
od menších italských dodavatelů.

Čerstvé těstoviny jsou domácí výroby a pochozí z našeho sesterského bistra a výrobny La Bottega Tusarova. Všechny suché těstoviny jsou od Benedetta Cavalieriho. Pravý italský chleba peče rodilý pekař Mimmo. Sýry a olivové oleje jsou z dílny Vittoria Beltramiho. Kávu nám dodává Italský mistr kávy Gianni Frasi.